MAUVIEL M'héritage 150s Omáčník 14 cm rukojeť nerez

Detailní popis produktu

Klasický omáčník M'HÉRITAGE 150S, tradičně označovaný jako „ruska“, patří mezi základní nástroje francouzské kuchyně. Má válcovitý tvar s rovnými vysokými stěnami a dlouhou rukojetí z leštěné nerezové oceli. Je vhodný pro přípravu omáček, ohřívání pokrmů i vaření potravin ve větším množství vody.

Konstrukce o celkové tloušťce 1,5 mm kombinuje 90 % mědi a 10 % nerezové oceli. Měděná vrstva o tloušťce 1,35 mm zajišťuje rychlý, rovnoměrný a přesně kontrolovatelný ohřev. Vnitřní vrstva z nerezové oceli 18/10 o tloušťce 0,15 mm chrání měď před přímým kontaktem s potravinami a přispívá k dlouhé životnosti nádoby.

Omáčník je vhodný pro vaření těstovin, rýže a zeleniny ve větším množství vody, stejně jako pro přípravu omáček nebo ohřívání hotových pokrmů. Vysoká tepelná vodivost mědi umožňuje rychlou reakci na změny teploty a přesnou kontrolu při vaření.

Je vhodný pro plynové, elektrické a halogenové varné desky a také do trouby. Není vhodný pro přímé použití na indukční desce. Pro použití na indukci je nutné mezi varnou desku a omáčník vložit adaptační disk. Při ohřevu se doporučuje nepřekračovat polovinu výkonu varné desky. U plynového sporáku musí plameny zůstat pod dnem nádoby a nesmí zasahovat na její boky. V troubě nepřekračujte teplotu 300 °C.

Při vaření přidávejte sůl až do vroucí vody a důkladně ji rozmíchejte, dokud se zcela nerozpustí. Nerozpuštěná sůl může způsobit trvalé poškození povrchu. K zabránění poškrábání nepoužívejte uvnitř nádoby kovové náčiní. Vhodné jsou dřevěné nebo silikonové pomůcky.

Omáčník není vhodný do myčky nádobí. Doporučuje se ruční mytí měkkou houbičkou a teplou mýdlovou vodou bez čisticích prostředků s bělidlem. Po umytí jej opláchněte teplou vodou a osušte suchou utěrkou. Několikrát ročně lze měděný povrch vyleštit přípravkem Copperbrill, který pomáhá obnovit jeho lesk a odstranit případné stopy oxidace. Výrobek skladujte mimo vlhkost.

• Průměr: 14 cm
• Výška: 8 cm
• Délka s rukojetí: 30 cm
• Objem: 1,1 l
• Hmotnost: 0,8 kg
• Tloušťka: 1,5 mm
• Materiál: měď a nerezová ocel
• Podíl materiálu: 90 % měď / 10 % nerezová ocel
• Vnitřní vrstva: nerezová ocel 18/10
• Povrch: leštěná měď
• Rukojeť: leštěná nerezová ocel
• Studená rukojeť: ano
• Okraj: rovný
• Vhodné na plyn: ano
• Vhodné na elektrickou varnou desku: ano
• Vhodné na halogenovou varnou desku: ano
• Vhodné na indukci: ne, pouze s adaptačním diskem
• Vhodné do trouby: ano, do 300 °C
• Vhodné do myčky: ne