MAUVIEL M'héritage 150s Hrnec vysoký s poklicí 24 cm úchyt nerez

Detailní popis produktu

MAUVIEL M'héritage 150s vysoký hrnec s poklicí je určen pro přípravu většího množství pokrmů a je vhodný pro domácnosti i profesionální kuchyně. Díky vysokému válcovému tvaru nabízí dostatek prostoru pro přípravu polévek, dušených pokrmů, těstovin, rýže nebo brambor.

Měď tvoří 90 % konstrukce a zajišťuje rychlý, rovnoměrný a přesně regulovatelný ohřev. Vrstva nerezové oceli 18/10 o tloušťce 0,15 mm na vnitřní straně chrání měď před přímým kontaktem s potravinami. Celková tloušťka nádoby je 1,5 mm.

Vysoký a válcový tvar je vhodný také pro braising, tedy pomalé dušení masa při nízké teplotě. Maso lze nejprve krátce opéct přímo v hrnci, aby se vytvořily grilované tóny a výpek. Po podlití aromatickým vývarem nebo vínem lze hrnec uzavřít poklicí a pokrm pomalu dusit v troubě nebo na varné desce.

Hrnec je vhodný také pro pomalé vaření tekutých pokrmů při nízké teplotě těsně pod bodem varu. Pomalé vaření umožňuje připravit křehké maso a omáčky, které postupně získávají na hustotě a chuti.

Hrnec je vhodný pro plynové, elektrické a halogenové varné desky a také do trouby. Není určen pro indukční varné desky bez použití adaptéru. Při ohřevu se doporučuje nepřekračovat polovinu výkonu varné desky. Při použití na plynu nesmí plamen přesahovat přes okraj dna nádoby. Maximální teplota v troubě je 300 °C.

Sůl přidávejte až do vroucí vody a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Nerozpuštěná sůl může způsobit vznik neodstranitelných skvrn. K zabránění poškrábání vnitřního povrchu nepoužívejte kovové náčiní, ale dřevěné nebo silikonové pomůcky.

Hrnec není vhodný do myčky nádobí. Čistí se ručně měkkou houbičkou, teplou vodou a mýdlem bez obsahu bělidla. Po opláchnutí jej osušte suchou utěrkou. Několikrát ročně lze měděný povrch vyleštit pomocí čisticí pasty Copperbrill a odstranit tak případné známky oxidace. Hrnec skladujte mimo vlhkost.

• Materiál: měď / nerezová ocel
• Povrchová úprava: leštěná měď
• Úchyty: leštěná nerezová ocel
• Studené úchyty: ano
• Okraj: rovný
• Průměr horní: 24 cm
• Průměr spodní: 24 cm
• Výška bez poklice: 21 cm
• Výška s poklicí: 23,5 cm
• Délka s úchyty: 37 cm
• Objem: 9,2 l
• Hmotnost: 3,3 kg
• Tloušťka: 1,5 mm
• Vhodné pro: plyn, elektřinu, halogen a troubu
• Maximální teplota v troubě: 300 °C
• Indukce: pouze s adaptérem
• Vhodné do myčky: ne