MAUVIEL M'cook Soté pánev 28 cm rukojeť nerez

Detailní popis produktu

Soté pánev MAUVIEL M’COOK o průměru 28 cm představuje univerzální nádobu na pomezí pánve a hrnce. Díky válcovému tvaru a výšce přibližně odpovídající třetině průměru je vhodná pro prudké opečení, restování i pomalé dušení. Dlouhá nerezová rukojeť usnadňuje manipulaci při přípravě pokrmů.

Při použití bez poklice je soté pánev ideální pro krátké opečení masa, při kterém se na povrchu vytvoří zlatavá kůrka a výpek se zachytí na dně nádoby. Následným podlitím vývaru, smetany nebo jinou tekutinou lze výpek uvolnit a využít pro přípravu chutné omáčky. Pánev je vhodná také pro restování zeleniny na rozpáleném oleji nebo másle.

S poklicí lze pánev využít k pomalému dušení tekutých pokrmů při nízké teplotě. Dlouhé vaření těsně pod bodem varu pomáhá dosáhnout jemné konzistence surovin a postupně zahušťuje a zvýrazňuje chuť omáčky. Poklice není součástí této varianty a lze ji zakoupit samostatně.

Kolekce M’COOK je tvořena pěti vrstvami pro účinný a rovnoměrný rozvod tepla. Vnitřní vrstvu tvoří nerezová ocel 18/10, tři centrální vrstvy jsou z hliníku a vnější vrstvu tvoří feritická nerezová ocel. Hliníkové vrstvy zajišťují vysokou tepelnou vodivost a rychlé zahřátí, zatímco feritická nerezová ocel umožňuje použití na indukci. Pánev je vyrobena z jednoho kusu bez dodatečně připevněného dna, takže se teplo rovnoměrně šíří dnem i stěnami.

Soté pánev je vhodná pro indukční, plynové, elektrické i halogenové varné desky a také pro použití v troubě. Při zahřívání se doporučuje nepřekračovat polovinu výkonu varné desky. Na plynu by plamen měl zasahovat pouze pod dno nádoby a neměl by přesahovat na její boky. Při použití v troubě nepřekračujte teplotu 300 °C.

Pro zachování povrchu se nedoporučuje používat uvnitř kovové náčiní, jako jsou nože nebo šlehací metly. Vhodnější jsou dřevěné nebo silikonové pomůcky. Pro snadnější čištění lze výpek na dně uvolnit horkou vodou nebo jinou vhodnou tekutinou.

Pánev je vhodná pro mytí v myčce, jeho používání však výrobce nedoporučuje. Agresivní látky obsažené v tabletách mohou postupně narušovat okraj nádoby a při opakovaném mytí způsobit jeho zostření. Doporučuje se proto ruční mytí měkkou houbičkou v horké mýdlové vodě a použití čisticího prostředku bez bělidla. Po umytí pánev opláchněte horkou vodou a osušte suchou utěrkou. Několikrát ročně lze nerezový povrch vyleštit pomocí čisticí pasty Inobrill.

• Průměr horní: 28 cm
• Průměr spodní: 28 cm
• Výška: 10 cm
• Délka s rukojetí: 57 cm
• Objem: 5,6 l
• Hmotnost: 2,1 kg
• Tloušťka: 2,6 mm
• Materiál: nerezová ocel / hliník
• Povrchová úprava: leštěná nerezová ocel
• Rukojeť: leštěná nerezová ocel
• Studená rukojeť: ano
• Okraj: výlevný
• Vhodné pro indukci: ano
• Vhodné do trouby: ano, do 300 °C
• Vhodné do myčky: ano, výrobce doporučuje ruční mytí