MAUVIEL M'cook Kónický omáčník 24 cm rukojeť nerez

Detailní popis produktu

Kónický omáčník MAUVIEL M’COOK o průměru 24 cm je univerzální nástroj vhodný především pro přípravu omáček, sabayonů a rizota. Jeho zaoblené stěny usnadňují práci se surovinami, které je potřeba obracet pomocí obracečky, a zároveň podporují účinné odpařování při redukci omáček.

Díky menší základně se nádoba rychle zahřívá, zatímco široké zaoblené stěny vytvářejí ideální podmínky pro odpařování tekutin. Kónický tvar tak umožňuje přesnější kontrolu při přípravě omáček a dalších pokrmů vyžadujících postupné zahušťování.

Kolekce M’COOK je tvořena pěti vrstvami pro účinný a rovnoměrný rozvod tepla. Vnitřní vrstvu tvoří nerezová ocel 18/10, tři centrální vrstvy jsou z hliníku a vnější vrstvu tvoří feritická nerezová ocel. Hliníkové vrstvy zajišťují vysokou tepelnou vodivost a rychlé zahřátí, zatímco feritická nerezová ocel umožňuje použití na indukci. Nádoba je vyrobena z jednoho kusu bez dodatečně připevněného dna, což zajišťuje rovnoměrný rozvod tepla po dně i stěnách.

Omáčník je vhodný pro indukční, plynové, elektrické i halogenové varné desky a také pro použití v troubě. Při zahřívání se doporučuje nepřekračovat polovinu výkonu varné desky. Na plynovém sporáku by plamen měl zasahovat pouze pod dno nádoby a neměl by přesahovat na její boky. Při použití v troubě nepřekračujte teplotu 300 °C.

Pro zachování povrchu se nedoporučuje používat uvnitř kovové náčiní, například nože nebo metly, aby nedošlo k poškrábání. Vhodnější jsou dřevěné nebo silikonové pomůcky.

Omáčník je vhodný pro mytí v myčce, jeho používání však výrobce nedoporučuje. Některé částice obsažené v tabletách do myčky mohou postupně narušovat okraj nádoby a při opakovaném mytí způsobit jeho zostření. Doporučuje se proto ruční mytí měkkou houbičkou v horké mýdlové vodě s čisticím prostředkem bez bělidla. Po umytí nádobu opláchněte horkou vodou a osušte suchou utěrkou. Několikrát ročně lze nerezový povrch vyleštit pomocí čisticí pasty Inobrill, která pomáhá odstranit případné stopy po vaření.

• Průměr horní: 24 cm
• Průměr spodní: 17,5 cm
• Výška: 8,5 cm
• Délka s rukojetí: 47,5 cm
• Objem: 3,2 l
• Hmotnost: 1,3 kg
• Tloušťka: 2,6 mm
• Materiál: nerezová ocel / hliník
• Povrchová úprava: leštěná nerezová ocel
• Rukojeť: leštěná nerezová ocel
• Studená rukojeť: ano
• Okraj: výlevný
• Vhodné pro indukci: ano
• Vhodné do trouby: ano, do 300 °C
• Vhodné do myčky: ano, výrobce doporučuje ruční mytí