MAUVIEL M'cook Kastrol s poklicí sklo 28 cm úchyt nerez

Detailní popis produktu

Kastrol M’COOK o průměru 28 cm se skleněnou poklicí je ideální pro pomalé vaření, dušení a přípravu pokrmů ve větším množství vody. Jeho vysoký válcovitý tvar je vhodný pro dušení masa i vaření těstovin, rýže a zeleniny.

Kastrol je vhodný také pro dušení masa při nízké teplotě. Maso lze nejprve prudce opéct přímo v kastrolu, aby se vytvořily výrazné pečené tóny a výpek zůstal na dně. Po podlití aromatickým vývarem nebo vínem a zakrytí poklicí lze pokrm pomalu dusit v troubě nebo na varné desce. Díky dlouhému pozvolnému vaření maso změkne a šťáva získá výraznější chuť.

Skleněná poklice umožňuje sledovat průběh vaření bez nutnosti jejího sejmutí. Kastrol umožňuje také pomalé vaření tekutých pokrmů těsně pod bodem varu. Výsledkem jsou křehké suroviny a omáčka, která se postupně zahušťuje a získává na intenzitě.

M’COOK je ikonická kolekce značky Mauviel1830 určená pro moderní způsoby vaření včetně indukce. Nádobí má leštěný povrch a nerezové rukojeti s ražbou Mauviel1830. Pětivrstvá konstrukce se skládá z vnitřní vrstvy nerezové oceli 18/10, tří centrálních vrstev hliníku a vnější vrstvy feritické nerezové oceli. Hliníkové vrstvy zajišťují rychlý a rovnoměrný rozvod tepla, zatímco vnější feritická nerezová ocel umožňuje použití na indukci.

Kastrol je vyroben z jednoho kusu bez dodatečně připevněného dna, což zajišťuje rovnoměrnou distribuci tepla po dně i bočních stěnách.

Je vhodný pro všechny typy varných desek a lze jej použít v troubě. Při ohřevu se doporučuje nepřekračovat polovinu výkonu varné desky. Při použití na plynu musí plamen směřovat pouze na dno a nesmí zasahovat na boční stěny. Při použití se skleněnou poklicí nepřekračujte teplotu 210 °C v troubě.

Při vaření přidávejte sůl až do vroucí vody a důkladně ji rozmíchejte, dokud se zcela nerozpustí. Nerozpuštěná sůl může na nerezovém povrchu způsobit trvalé skvrny. Nepoužívejte také kovové náčiní, například nože nebo šlehací metly, aby nedošlo k poškrábání povrchu. Vhodné je dřevěné nebo silikonové náčiní.

Kastrol je technicky vhodný do myčky nádobí, její používání však výrobce nedoporučuje. Agresivní složky tablet mohou postupně narušovat okraj nádoby a při opakovaném mytí jej učinit ostrým. Doporučeno je ruční mytí měkkou houbičkou a teplou mýdlovou vodou bez bělidel. Po umytí opláchněte horkou vodou a osušte. Několikrát ročně lze nerezový povrch vyleštit pomocí čisticí pasty Inobrill.

• Materiál: nerezová ocel a hliník
• Povrchová úprava: leštěná nerezová ocel
• Rukojeti: leštěná nerezová ocel
• Studené rukojeti: ano
• Okraj: vylévací
• Vhodné pro indukci, plyn, elektřinu a halogen
• Vhodné do trouby
• Maximální teplota v troubě se skleněnou poklicí: 210 °C
• Průměr horní: 28 cm
• Průměr spodní: 28 cm
• Výška: 15 cm
• Výška se skleněnou poklicí: 18 cm
• Délka s rukojeťmi: 41 cm
• Objem: 8,6 l
• Hmotnost: 3,2 kg
• Tloušťka: 2,6 mm
• Vhodné do myčky nádobí: ano, ruční mytí je doporučeno