MAUVIEL M'cook Kastrol s poklicí 28 cm úchyt nerez

Detailní popis produktu

Kastrol M’COOK o průměru 28 cm s nerezovou poklicí je ideální pro pomalé vaření, dušení a přípravu pokrmů ve větším množství vody. Jeho vysoký válcovitý tvar je vhodný pro dušení masa i vaření těstovin, rýže a zeleniny.

Kastrol je vhodný také pro dušení masa při nízké teplotě. Maso lze nejprve prudce opéct přímo v kastrolu, aby se vytvořily výrazné pečené tóny a výpek zůstal na dně. Po podlití aromatickým vývarem nebo vínem a zakrytí poklicí lze pokrm pomalu dusit v troubě nebo na varné desce. Díky dlouhému pozvolnému vaření maso změkne a šťáva získá výraznější chuť.

Poklice umožňuje pomalé vaření tekutých pokrmů těsně pod bodem varu. Výsledkem jsou křehké suroviny a omáčka, která se postupně zahušťuje a získává na intenzitě. Kastrol je vhodný například pro přípravu blanquette de veau nebo osso buco.

M’COOK je ikonická kolekce značky Mauviel1830 určená pro moderní způsoby vaření včetně indukce. Nádobí má leštěný povrch a nerezové rukojeti s ražbou Mauviel1830. Pětivrstvá konstrukce se skládá z vnitřní vrstvy nerezové oceli 18/10, tří centrálních vrstev hliníku a vnější vrstvy feritické nerezové oceli. Hliníkové vrstvy zajišťují rychlý a rovnoměrný rozvod tepla, zatímco vnější feritická nerezová ocel umožňuje použití na indukci.

Kastrol je vyroben z jednoho kusu bez dodatečně připevněného dna, což zajišťuje rovnoměrnou distribuci tepla po dně i bočních stěnách.

Je vhodný pro všechny typy varných desek a lze jej použít v troubě. Při ohřevu se doporučuje nepřekračovat polovinu výkonu varné desky. Při použití na plynu musí plamen směřovat pouze na dno a nesmí zasahovat na boční stěny. Při použití s nerezovou poklicí nepřekračujte teplotu 300 °C v troubě.

Při vaření přidávejte sůl až do vroucí vody a důkladně ji rozmíchejte, dokud se zcela nerozpustí. Nerozpuštěná sůl může na nerezovém povrchu způsobit trvalé skvrny. Nepoužívejte také kovové náčiní, například nože nebo šlehací metly, aby nedošlo k poškrábání povrchu. Vhodné je dřevěné nebo silikonové náčiní.

Kastrol je technicky vhodný do myčky nádobí, její používání však výrobce nedoporučuje. Agresivní složky tablet mohou postupně narušovat okraj nádoby a při opakovaném mytí jej učinit ostrým. Doporučeno je ruční mytí měkkou houbičkou a teplou mýdlovou vodou bez bělidel. Po umytí opláchněte horkou vodou a osušte. Několikrát ročně lze nerezový povrch vyleštit pomocí čisticí pasty Inobrill.

• Materiál: nerezová ocel a hliník
• Povrchová úprava: leštěná nerezová ocel
• Rukojeti: leštěná nerezová ocel
• Studené rukojeti: ano
• Okraj: vylévací
• Vhodné pro indukci, plyn, elektřinu a halogen
• Vhodné do trouby
• Maximální teplota v troubě s nerezovou poklicí: 300 °C
• Průměr horní: 28 cm
• Průměr spodní: 28 cm
• Výška: 15 cm
• Výška s poklicí: 19,5 cm
• Délka s rukojeťmi: 41 cm
• Objem: 8,6 l
• Hmotnost: 3,1 kg
• Tloušťka: 2,6 mm
• Vhodné do myčky nádobí: ano, ruční mytí je doporučeno